ROOM 325

皆様のお宅でも毎日の食卓にはお醤油は欠かせない調味料と思いますが、どちらのブランドの物を使ってますか？

当家では７～8年前から三重県伊賀市の島ヶ原で製造されている”福岡醤油”の”はさめず”ブランドを利用しております。　家内の両親がどこかから噂を聞きつけ、買ってきてくれたのですが、すご～く美味しいんです。　

伊賀市島ヶ原で100年続く老舗です。最近テレビでも放送されかなり有名になってきましたね。　でもあまり一般的には売られていないんですよ。　限られたデパートでは売られているみたいなんですが、直接お店に買いにこられる方だけでなくなっちゃうらしいです。

昔ながらの製法をかたくなに守り続け、島ヶ原の清流で造られたお醤油の味は、もう最高！　特に薄口醤油などは、お湯で割っただけで、お吸い物になっちゃいます。　本当にすごいお醤油です。

製造工程や詳しい歴史などは、ホームページを見て頂ければ、良くわかると思います。　去年の年末など、お客様が一杯で商品が足りなくなり一人１本しか手にはいらない盛況ぶりでした。　しかもお値段が安いんですよね。　大将曰く、遠くからわざわざ買いに来てくれるので、その分安くしてくれているらしいです。　お取り寄せだとちょっと値段が上がるのかな？

一度口にすると、後戻りできません。　小学生の甥っ子ですら、外食したときに、”はさめず”醤油じゃない！とか言うくらいですから。

写真はいつもお世話になっている大将です。気さくな方で工場の見学や製造工程の説明を親切にしてくれます。ただし、醤油に関しては頑固。保存もプラスチックの容器は絶対に駄目！茶色のガラス瓶に移して使ってや！との注文も。　

大将、いつも美味しい醤油を有難う。